近代水産業のすすめ

お祝いの食卓に並ぶマダイは、古くから「めでたい魚」として親しまれてきました。しかしその舞台裏では今、ゲノム科学やAI、そ...

「去年より稚魚が高い…」「エサ代も上がった」「それなのに出荷価格は下がっている」。ここ数年、多くの養殖現場からそんな声が...